Pincér / pincérnő készségek listája és példái

Pincér vagy pincérnő nem könnyű feladat. A munka fizikailag igényes. Valószínűleg egy egész eltolódást költeni a lábadra, rohanva. Ez pénzügyileg is nyereséges lehet, és nagy tippek is megéri, de a munka nem mindenkinek.

A pincérnek nagyon specifikus személyiség és készségkészletre van szüksége a sikerhez. A pincérek és pincérnők felelősek az üdvözlőszolgálatokért, az igényeikért és a pontos és gyors kiszolgálásért.

Szükségük van arra, hogy megrendeléseket fogadjanak el, hogy megfeleljenek az ügyfél igényeinek, és hatékony kommunikátorok legyenek. Néhány fizikai készségre van szükség a pincérek és pincérnők számára, mint például a nehéz tálcák emelése és gyors mozgás a konyha és az étkező között.

Az alábbiakban felsoroljuk a pincér vagy a pincérnő öt legfontosabb képességét, valamint a kapcsolódó készségek kiegészítő listáit, amelyeket a munkaadók az asztalra váró munkaköröket keresőknek keresik.

A készségek listájának használata

Ezek a készséglisták felhasználhatók a munkakeresési folyamat során. Használhatja ezeket a képzettségi szavakat az önéletrajzában, mind a képesítések kezdeti összefoglalójában, mind a munka történetének leírásában. Ezeket a „kulcsszavakat” is be kell illesztenie a borítóba.

Meg kell említeni legalább két vagy három ilyen képességet a levelében, konkrét példákat adva arra, hogy mikor mutatta be őket a munkahelyén.

Végül használhatja ezeket az ügyességi szavakat az interjúban. Mielőtt elkezdené az interjúját, győződjön meg róla, hogy legalább egy példa van arra, amikor bemutatta az itt felsorolt ​​öt legjobb képességet.

Természetesen minden munkához különböző készségekre és tapasztalatokra lesz szükség, ezért győződjön meg róla, hogy gondosan olvassa el a munkaköri leírást, és összpontosítson a munkáltató által felsorolt ​​készségekre.

Ismertesse az általunk felsorolt ​​készségek listáját munkakör és szakértelem szerint.

A legjobb öt legfontosabb pincér vagy pincérnő készség

közlés

A pincéreknek és pincérnőknek figyelmes hallgatóknak kell lenniük. Figyelembe kell venniük a megrendeléseket, mivel néha az emberek szükségletei bonyolultak. Egy jó pincér vagy pincérnőnek képesnek kell lennie arra, hogy emlékezzen ügyfelei igényeire, hogy egyértelműen közölje ezeket a vágyakat a főzőszemélyzetnek. Meg kell tudniuk emlékezni és közvetíteni bármilyen üzenetet, ha a konyhában bármit is szeretne kommunikálni az ügyféllel.

Az ügyfelek kérdéseket tehetnek fel a menüpontokkal vagy egyéb részletekkel kapcsolatban, és egy jó pincérnek vagy pincérnőnek képesnek kell lennie arra, hogy beszéljen az ügyféllel, hogy válaszoljon a kérdésekre, és egyszerűen és alaposan megfeleljen az igényeiknek, kevésbé bonyolult.

• Top 10 kommunikációs készség
• közlés
• Vegyen részt a nyilvánossággal
• Élelmiszer rendelések
• Üdvözöljük a vendégeket
• kihallgatás
• Verbális kommunikáció

Emberi ügyesség

A jó ügyfélszolgálat egy része nagy figyelmet fordít a részletekre. Az étterem pártfogói időnként igényesek és még durvaak is lehetnek. Egy jó pincérnek képesnek kell lennie az ügyfél igényeinek kielégítésére, még akkor is, ha nem teljesen ésszerű. A magas energiájú és diplomáciai összetétel, még az interperszonális konfliktusok ellenére is, befolyásolhatja a tippfüggő jövedelmét.

• Példák az interperszonális készségekre
• figyelmesség
• Udvarias
• Vevői elégedettség
• Vevőszolgálat
• Megbízhatóság
• Barátságos
• Nagy energia
• interperszonális
• Kimenő
• Emberi ügyesség
• Pozitív hozzáállás
• Problémamegoldás
• Szolgáltatásközpontú
• Csapatmunka

Gyorsan működik

A pincér vagy pincérnő gyakran azt jelenti, hogy jó nyoma van.

A gyors ütemű munkavégzés kritikus, de így biztosítható a bizalom és a nyugalom. Egy jó pincér vagy pincérnő gyorsan halad, anélkül, hogy megjelenne vagy rohanna. A magas fokú fókusz és figyelem könnyebbé teszi a munkát, mert ha a megfelelő védőszentjeinek és tábláinak részleteit megtisztítja, gyors tűzveszély esetén kielégíti az igényeiket, hogy lezárja az ellenőrzést és új embereket vegyen be ezek az üres helyek.

• Rendelje meg a megrendeléseket
• Étkező beállítása
• Hatékony
• Energikus
• Lelkes
• Rugalmas
• Motiváció
• A szolgáltatás prioritása
• Pontosság
• Várakozás a táblázatokra

Többfeladatos

A pincérek mindig több dolgot kezelnek egyszerre. Néha egy asztal koktélokat rendel az étkezés elején, míg egy másik étkezés desszertre költözik, míg egy másik készen áll a tisztításra és megfordulásra. Minden asztal a saját kis életciklusán keresztül mozog, és kritikus, hogy a pincérek és a pincérnők továbbra is megfeleljenek az egyes asztalok vagy az ügyfelek szükségleteihez szükséges különböző szinteknek.

• Példák a többfeladatos készségekre
• Buszasztalok
• Tálcák szállítása
• Tisztítás
• Táblázatok törlése
• Írja be a megrendeléseket
• Kövesd az utasításokat
• Kezelje a készpénz- és hitelügyleteket
• Beviteli rendelések
• Változtat
• Táblázat megjelenésének fenntartása
• Pénzkezelés
• Többfeladatos
• Helyezze meg a rendeléseket
• Értékesítési rendszerek
• Ülő vendégek
• Szolgáljon ételt és italt
• Táblázatok beállítása

Jó emlék

Minden ügyfél külön megrendeli ételeit. Vannak, akik bizonyos összetevőt nem igényelnek. Néhányan citromot akarnak a diétás szódájukban, míg mások nem akarnak gyümölcsöt a szokásos szódájukban. A pad és a toll jól jön, de a pincér vagy pincérnőnek rendelkeznie kell egy veleszületett képességgel, hogy emlékeztessen mindenféle hétköznapi részletre újra és újra a műszak során.A pincérnek is meg kell emlékeznie mindenféle részletet az élelmiszer- és itallistákról.

• Pontosság
• Ital rendelések
• Élelmiszer és ital tudás
• Az élelmiszer- és italkészítés ismerete
• A tábla beállításának ismerete
• Math
• Emlékezzünk a menüre és az árképzésre
• Vegyünk italt és ételt
• A szennyvízkezelés ismerete

Az élelmiszer-szolgáltatás kemény lehet a testén, de végül nagyon jövedelmező. Ez nem mindenkinek szól, de ha rendelkezik az öt legjobban megismert készséggel, akkor tökéletesen illeszkedik az Ön számára.