Élelmiszer-kiszolgáló készségek listája és példái

Élelmiszer-kiszolgáló nem könnyű feladat. A munka fizikailag fárasztó lehet, ha a lábadon van a hosszú eltolásokra, gyakran az asztalról asztalra rohant, néha nehéz tálcákat hordozva. Szerverhez való hozzáférés a diplomáciát, a jó memóriát és a személyiségek széles választékával való együttműködést igényli, a hátsó és a hátsó kollégáktól az ügyfelekig.

Ez azt jelenti, hogy az élelmiszer-szolgáltatás jövedelmező, jutalmazó és még szórakoztató is lehet. Az élelmiszer-szolgáltatás szórakoztató és személyre szabott munka lehet. A telephelytől függően is meglehetősen jövedelmező lehet. Egyes szerverek a minimálbér-ellenőrzésekre támaszkodnak. Mások havonta több ezer tippet kapnak. Akár egy high-end finom étkezőben, akár helyi étkezőben dolgozik, az itt felsorolt ​​készségek meglehetősen univerzálisak, és ha jól alkalmazzák, hatással lesz a jövedelmének következetességére.

A legjobb élelmiszer-kiszolgáló készségek

barát

Az élelmiszer-kiszolgálóknak vidámnak és barátságosnak kell lenniük, függetlenül attól, hogy milyen stresszes, fáradt vagy csalódott lehet. Lehet, hogy egyszerre tizenöt asztalért felelős, de a család számára, hogy egy adott pillanatban szolgálsz, Ön az egyik kapcsolata az étteremmel. Az étkezési élmény öntől függ. Hasonlóképpen, a konyhák stresszes és feszült helyek is lehetnek. A cranky pincér eldobhatja a konyhát. A kellemes és élvezetes lenni fontos tulajdonságok a ház elején és hátulján.

közlés

Élelmiszer-kiszolgálóként hatékonyan és egyértelműen kommunikálni kell mind az ügyfelekkel, mind a kollégákkal. Képesnek kell lennie arra, hogy figyelmesen hallgasson, megértse az ügyfelek aggályait, és hatékonyan továbbítsa őket a szakácsoknak vagy a menedzsmentnek. Hasonlóképpen szükség lehet arra is, hogy emlékezzen a menü vagy az étterem történetének szempontjaira, és átadja ezeket az adatokat az ügyfeleknek.

Figyelem a részletekre

Egyes megrendelések bonyolultak lehetnek, az élelmiszer-allergiától a fűszer- vagy köret-preferenciákig. Ha elfelejtett egy részletet, mint például a fűszerkeverék elhagyása vagy krutonnal együtt, amikor az ügyfélnek glutén-allergiája van, akkor megdöbbent és csalódást okoz. Rosszabb, ha tévedne valaki beteg. A megrendelések részleteinek figyelembevétele fontos feladata az Ön munkájának, és ami fontos az Ön munkájának általános minőségéhez.

Energia

A váltások hosszúak és kemények lehetnek a lábadon. Jelentős energia-tartalékokkal kell rendelkeznie, vagy a műszakok csak fájdalmasan fognak húzni az Ön számára. Természetesen a magas energiájú emberek hajlamosak élni az élelmiszer-szolgáltatásban.

Problémamegoldás

A menedzsere nem mindig lesz körülötte, hogy segítsen kezelni az ideges ügyfeleket. Képesnek kell lennie a probléma megoldására a helyszínen. Ha nem tudja megoldani a problémát, akkor még mindig meg kell ismernie az ügyfelet, hogy hallja és megértse. Legyen szó akár étkezés költségéről, akár ingyenes desszertről, kreatívnak kell lennie, hogy megmentse a helyzetet.

Fókusz

Élelmiszer-kiszolgálóként emberek és körülményeik köré kerülnek. Egy hangos vagy tartós ügyfél könnyen elzavarhatja. Ezzel ellentétben egy érdekes beszélgetés egy munkatárssal vagy egy különösen barátságos pártfogóval vezethet, hogy elhanyagolja munkáját.

A munkatársakkal való kommunikáció, a mecénásokkal való barátság, és a kiemelt igények kielégítése mind része a munkának, de képesnek kell lennie arra, hogy egyensúlyba hozza ezeket az ellentmondásos prioritásokat, hogy jó szolgáltatást nyújtson. A siker, mint élelmiszer-kiszolgáló, kritikus fontosságú a képessége, hogy megtartsa magát a fókuszált és a feladatra.

Hogyan kell használni őket

Ha az élelmiszer-kiszolgáló pozícióját kívánja kérni, tekintse át a szükséges készségek leírását. Azonosítsa azokat a készségeket, amelyek már rendelkeznek, és tudomásul veszi azokat, amelyekre szükség lehet, hogy felfrissüljön. Az éttermek változóak, milyen képességeket tartanak a legfontosabbnak.

Egyes helyek megbocsáthatnak egy szervernek, hogy lassúak, ha kiváló emberek készségei vannak, míg mások nem. Általában véve az élelmiszer-kiszolgálók szükséges készségei meglehetősen következetesek.

A éttermek az élelmiszer-szolgáltatási pozíciók kérelmezőitől folytathatják az önéletrajzokat, de sokan alkalmazási űrlapot használnak. Mindkét esetben ügyeljen arra, hogy hangsúlyozza azokat a készségeket, amelyeket a leendő munkáltatója keres, és ha interjút készít, készítsen példákat arra, hogy miként viselkedik ezek a készségek.