Barista készségek a folytatáshoz és az interjúkhoz

Kívánja, hogy munkát szerezzen egy remek munkamenetben? A Starbucks és más kávéeladók által megkívánt különleges kávékra vonatkozó nemzeti őrületnek köszönhetően Amerikában minden tucat kávézó és átmenő eszpresszó bár van, és mindig tehetséges és vidám barisztákat keresnek.

A munkatapasztalat mellett sok előnye van annak, hogy barista lehet. Ha például Starbucks-t bérel, akkor néhány édes perks jogosult lesz, miközben a kávé megérkezik. A vállalat jelenleg személyre szabott ellátási csomagokat, tőzsdei programokat, nagyvonalú egyetemi tandíj-támogatást és munkavállalói kedvezményeket kínál.

A barista munkához szilárd ügyfélszolgálati készségekre és önállóan, valamint egy csapat gyors munkakörnyezetben való munkára van szüksége. A friss kávé illata szerelme sem fáj!

Barista Job feladatai

Ahhoz, hogy megtudd, milyen készségeket hangsúlyozhatsz az önéletrajzodban és az interjúid során, először tudnod kell, hogy mi lesz a barista felelőssége. Ne feledje, hogy a feladatok a munkától és a vállalattól függően változnak, ezért először olvassa el figyelmesen a munkaköri listát.

A tipikus barista feladatok egy kis, független kávézóban vagy egy nagy kiskereskedelmi láncban:

• Felkészülés a bolt megnyitására.
• A megrendelések és a csengetés kifizetése.
• Kávébab csiszolása.
• Könnyű ételek és ételek elkészítése és kiszolgálása.
• Munkaterületek, kávéfőzők és berendezések tisztítása.
• Készletek megjelenítése.
• A készlet és az új megrendelések nyomon követése.
• A bolt bezárása.

A munkahelyi képzés magában foglalhatja a következőket:

• A kávé eredete és ízei a legjobban megfelelnek az ügyfelek kérdéseinek.
• A kávé babcsiszoló és eszpresszógép használata és tisztítása.
• Hogyan adjunk hozzá habot és textúrát a tejhez.
• Művészi tervek hozzáadása a latte tetejére.
• A beszerzés, a pörkölés, a kitermelés, a tejhőmérséklet és a különböző sörfőzési módszerek ismerete.
• Hogyan készítsünk különleges kávét és teát.

A fejlett képzés egy barista-t tanít, hogy megértse:

• A kávé-előállítási folyamat, a növekedéstől a csészébe öntésig, valamint az egész folyamatot befolyásolja a végső ital.
• Különböző típusú kávé jellemzői.
• A pörkölés, sült típusú, koffein és a svájci víz koffeinmentesítési folyamat.
• A tisztességes kereskedelem és az esőerdő szövetsége kávéjának jellemzői.
• A különböző régiókban termesztett kávé méretei.
• Hogyan készítsünk egy italt az ügyfélnek az egyéni preferenciák alapján.

Hogyan kell kiemelni a készségeidet

Miután elolvasta az állásajánlatokat és megértette a pozíció követelményeit, jobban érzi majd azokat a készségeket, amelyeket az önéletrajzában és az interjúban kiemelnie kell (és a fedőlapon, ha van ilyen).

A munkafolyamat minden lépésében megemlítheti a releváns szavakat.

Például, ezeket a szavakat az önéletrajzába is be kell illeszteni, különösen a munkatörténetének leírása és az önéletrajz összefoglalójában, ha van ilyen.

Ezeket is beillesztheti a borítóba. Tartalmazzunk egy vagy két itt említett készséget, és adjunk konkrét példákat azokra az esetekre, amikor ezeket a tulajdonságokat a munka során bemutattad. Ne feledje azonban, hogy sok barista munkahely csak egy önéletrajzot és egy alkalmazást igényel - külön kérhetjük, hogy ne csatoljanak egy fedőlapot.

Végül az interjúban használhatja a készségszavakat.Az interjú során tartsa szem előtt az itt felsorolt ​​(és a munkahelyi felsorolásban szereplő felső képességek) legfelsőbb készségeit, és készen álljon arra, hogy példákat adjon arra, hogyan példázott mindegyikre.

Minden munkához különböző készségek és tapasztalatok szükségesek, ezért gondosan olvassa el a munkaköri leírást, és a munkáltató által felsorolt ​​készségekre összpontosítson. Ismertesse az általunk felsorolt ​​készséglistákat munkakör és szakértelem szerint.

A legjobb Barista készségek

Figyelem a részletekre

Számos kávézó vásárlója nagyon konkrét italigényeket kér. A barista feladata, hogy pontosan mérje és összekeverje az összes összetevőt, és hozza létre az ügyfél által igényelt italt. Ez nagy figyelmet igényel a részletekre, valamint néhány általános mérési és matematikai készségre. Szüksége lesz erre a figyelemre a pénztárgép működésekor is.

• Óvatos
• Pénzkezelés
• pénztár-
• Fókusz
• Nagy pontosság
• Math
• Mérő
• Értékesítési rendszerek (POS)

Vevőszolgálat

Baristaként egész nap közvetlenül az ügyfelekkel fogsz foglalkozni. Ehhez erős interperszonális készségekre van szükség. Az ügyfelekkel való interakció során barátságos arccal kell rendelkeznie. Figyelmesen meg kell hallgatnia a megrendeléseiket, és képesnek kell lennie arra, hogy válaszoljon minden kérdésre. Ehhez erős kommunikációs készségekre van szükség.

• Megközelíthetőség
• Lelkesedés
• barát
• interperszonális
• Csinos
• Udvariasság
• Pozitív hozzáállás
• Csapatjátékos
• Verbális kommunikáció
• Írott kommunikáció

Többfeladatos

A Baristasoknak képesnek kell lenniük néhány dolgot egyszerre. Lehet, hogy több italt is készítenek, miközben a nyilvántartást is működtetik, és megválaszolják az ügyfél kérdését. Mindez stresszt okozhat, különösen egy forgalmas kávézóban. A baristáknak képesnek kell lenniük egy elfoglalt munkahelyi környezet nyomásának kezelésére, és képesnek kell lenniük arra, hogy egyszerre több feladatot nyugodtan teljesítsenek.

• Nyomás alatti munkavégzés képessége
• Nyugalom
• Hatékonyság
• Rugalmasság
• Kezdeményezés
• Stressz kezelés
• Nyomás alatt dolgozni

Felelősség

A vezetők felvétele szeretné tudni, hogy a baristaik időben megjelennek és profi, felelős munkatársak lesznek. Ezt a készséget az interjúban egyszerűen bemutathatja, ha néhány perccel korán megjelenik, tiszta és megfelelő öltözékben öltözve, és az összes kért dokumentumot hozza.

• Megbízhatóság
• Következő utasítások
• professzionalizmus
• Pontosság
• Megbízhatóság
• időszerűsége

Technikai készségek

Néhány kávézó bárt vásárol, akiknek nincs tapasztalata a kávé és más italok készítésében. Azonban sok vállalat elvárja, hogy tapasztalata legyen. Olvassa el figyelmesen az állásajánlatokat - ha bármilyen technikai készségre van szüksége, készen kell állnia arra, hogy bizonyítékkal szolgáljon a tudásról. Például az interjú során a bérbeadó menedzser esetleg meg is kérhet egy italt a helyszínen!

• Kávéitalok
• Kávé ízlés
• Egészségügyi és biztonsági kódok
• Leltár
• Juice bár italok
• Latte Art
• Speciális kávéitalok
• Tea