Karrier a vendéglátóiparban

Amikor a legtöbb ember az értékesítési karrierre gondolt, nem tekintik a vendéglátóipart az opciónak. A legtöbb vendéglátó-karrier az éttermi vezetőkből, a recepciós munkatársakból, a háztartásokból és a vezetőkből áll. Az igazság azonban az, hogy a szállodákat és üdülőhelyeket az értékesítési szakemberek segítik, akik segítenek eladni a szobákat, kitölteni a lobbikat és megtartani az éttermet.

B2B értékesítési szakemberek akartak

A vendéglátóiparban alkalmazott értékesítési szakemberek nagyrészt a B2B értékesítésekre koncentrálnak. A napjukat a helyi vállalkozások látogatására fordítják, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy a szállodában / üdülőhelyen vannak olyan erőforrások és csapatok, amelyek szükségesek ahhoz, hogy egy csapattagot vagy egy meghívott eseményt fogadjanak. Ezeknek az értékesítési szakembereknek meg kell érteniük a versenyt és tudniuk kell, hogyan kell eladniuk a létesítményeik szolgáltatásait túl gyakran nagyon pontos igényeiknek a kilátásaik és az ügyfelek számára.

Ezeknek az értékesítési szakembereknek a helyi közösségekben is erős hálózatokkal kell rendelkezniük, hogy ne csak vonzza a helyi lehetőségeket, hanem a helyi vállalkozásokkal is együttműködjenek, hogy több helyi erőforrást biztosítsanak a telephelyről látogató vállalkozások számára. Ezek a kapcsolatok a helyi vállalkozásokkal szimbiotikusak lehetnek és azoknak kell lenniük: Az egyik vállalkozás kölcsönösen előnyös módon támogatja a másik vállalkozást.

Ismerje meg, mit értékesít

Menj dolgozni néhány perccel a "hivatalos" kezdési időpontja előtt, és menj végig az egész szállodán vagy üdülőhelyen. Látogasson el a lehető legtöbb vendégszobába, figyelve a bútorokat, a berendezéseket, a helyszínt, a tisztaságot, valamint minden más olyan tényezőt, amely az egyes helyiségek ízét adja. Sétáljon lefelé a folyosón, látogassa meg a nyilvános helyiségeket, és ellenőrizze a tisztaságot és az általános hangulatot.

Töltsön időt a hallban, látogasson el a tárgyalótermekbe, minden étterembe, bárba, medencébe és edzőterembe. Ismertesse magát minden munkatársával, akivel még nem találkozott. Beszélj velük arról, hogy mit csinálnak, hogyan csinálják, és kérdezd meg őket az egyedi "tippekről és trükkökről".

Ha rendelkezésre áll, nézze át a lobbiban vagy a vendégszobában található irodalmat, amely a környék látnivalóit, éttermeit és szállodai vagy üdülőhelyi szolgáltatásait mutatja. Végül győződjön meg róla, hogy a vendég szemszögéből nézze meg az egész szállodát / üdülőhelyet.

A vendéglátóipar értékesítési szakembereként, amit Ön elad, minden, ami a telephelyén van. Eladja a vendégszobák minőségét, a tárgyalótermek kényelmét, a háztartási személyzet készségeit és a medence / fürdő területén található kikapcsolódást. Ön eladja a helyi területet, éttermét és a lobbi és a recepció személyzetének professzionalitását.

Gondolva, hogy a munkád könyvesbútortermek, a "fejek behelyezése az ágyakba" és az ügyfelek számára, hogy minél több szobát foglaljanak le, rövidlátó. Miközben ezeket a tevékenységeket elvégezhetjük, az Ön számára kompenzálható, a fókuszának sokkal szélesebb körűnek kell lennie, és tartalmaznia kell minden apró dologat a létesítményével és a környező közösséggel kapcsolatban.

Egy nap a vendéglátás értékesítési szakemberének életében

A vendéglátóipar értékesítési szakemberei munkaidejük nagy részét a hálózatok kiépítésével és az ügyfelekkel és a kilátásokkal kapcsolatban fordítják. Néhány értékesítési szakember szerencsés, hogy az érdekelt vállalkozásoktól kapnak kommunikációt. Ezek a szakemberek általában versengenek egy bizonyos számú más üdülőhely / szállodákkal, és képesnek kell lenniük megérteni, közvetíteni és bezárni a létesítmény egyedi értékeit.

Azok, akik kevésbé ismert létesítményeknél dolgoznak, vagy kevésbé népszerű területeken találhatók, több időt kell fordítaniuk az üzleti és a helyi és globális hálózatok kiépítésére. Ezeknek a szakembereknek felül kell küzdeniük a versenyen túl az akadályokat annak érdekében, hogy a vállalkozások bármely más lehetőséget választva válasszák ki a létesítményeket.

A vezetési tevékenységen túl az értékesítési szakembernek minden nap több időt kell töltenie az iparágról, a készségeik fejlesztéséről és a jobb megértésről, hogy mi teszi lehetővé, hogy a világ minden tájáról a vállalkozások jobban megismerhessék.