Vendéglátás Ipari munkák és leírások

Milyen munkaköröket várhatsz a vendéglátóipar munkahelyi hirdetéseiben? Az iparág meglehetősen széles. Magában foglalja a szállodákban, éttermekben, kaszinókban, vidámparkokban, körutazásokon és egyéb létesítményekben dolgozó munkákat, amelyek segítik az ügyfeleket abban, hogy elégedettek legyenek.

A vendéglátóiparban sok munkahely az ügyfelekkel való szembenézést jelenti, különféle módon. De vannak jelenetek mögött álló munkahelyek is, amelyek magukban foglalják az értékesítési, marketing és számviteli pozíciókat. A vendéglátóiparban az élelmiszer-szolgáltatási munkahelyek is rengetegek, beleértve a várakozó személyzetet és az élelmiszer-előkészítő munkákat. Számos vezetői szintű munkahely van ezen a területen is, beleértve a szállodai vezetőket és a vezetői szakácsokat.

Ebből a tartományból a vendéglátóiparban a munkahelyek sok vagy nagyon kevés ügyfelet érinthetnek. Számos munkahely van belépési szinten, de a vendéglátás olyan terület, ahol a létrán vezetői szerephez juthat, és több felelősséggel jár, valamint magasabb fizetéssel.

A leggyakoribb vendéglátás-munkakörök

Az alábbiakban felsoroljuk a vendéglátóiparban a leggyakoribb munkakörök listáját.

Portás.A concierge közvetlenül együttműködik az ügyfelekkel, különféle szolgáltatásokat nyújt. Válaszolhatnak a kérésekre (például: „Foglalhatsz nekem egy étteremfoglalást?”), Vagy előre jelezhetik, hogy mi lehet az ügyfeleknek. Ezek a szolgáltatások a babysitter-től a jegyek átadásáig egy show-ra, az étteremre utalástól kezdve terjedhetnek.

Néhány szállodában ez egy belépő szintű munka. Néhány luxusszálloda azonban megköveteli a concierges-nek, hogy évekig legyen vendégszeretet. A portaszolgálatnak olyan problémamegoldónak kell lennie, amely kiterjedt ügyfél-szolgáltatási készségekkel rendelkezik, és amely nem kielégítő és nehéz ügyfeleket kezel.

A házon kívüli egyéb vendéglátóipari munkák közé tartozik:

• Casino Host
• Cruise Ship Attendant
• Front Desk Associate
• Front Desk felügyelő
• Front Office Attendant
• Házvezető
• Gaming Dealer
• Guest Relations Manager
• Vendégszolgálati munkatárs
• Vendégszolgálati felügyelő
• Hotel jegyzője
• Hotel recepciós
• Reservationist
• Foglalási ügynök

Eseménytervező.Számos szálloda rendelkezik konferenciateremmel vagy rendezvényteremmel, melyeket különböző rendezvényekre bérelnek, az ülésektől az esküvőkig. Egy rendezvénytervező egy vállalatnál vagy egyénnel dolgozik, hogy rendezze az eseményt, majd gondoskodik annak zökkenőmentességéről.

A vendéglátóipari munkahelyek az eseménytervezés területén a következők:

• Eseménykezelő
• Vezetői konferenciakezelő
• Executive Meeting Manager
• Találkozó és egyezménytervező
• Találkozó koordinátor
• Találkozókezelő
• Találkozó tervező
• Találkozó szakember
• Speciális eseménykezelő
• Esküvői koordinátor

Ügyvezető szakács.Az ügyvezető szakács vezetői szerepe van, amely rengeteg munkát foglal magában a vendéglátóiparban. Egy vezető szakács felügyeli az élelmiszer-műveleteket az éttermekben, szállodákban, kaszinókban vagy más, az ételeket kiszolgáló helyszíneken. Ebben a szerepben az emberek felügyelik a szakácsokat, a szakácsokat és az egyéb konyhai alkalmazottakat. Általában az egész ételt rendelik, megtervezik az ételeket, és elkészítik az ételeket a konyhában.

Bár ez nem feltétlenül szükséges, sok főszakácsnak van egy kis edzése a kulináris iskola, a technikai iskola, a közösségi főiskola vagy a négyéves főiskola.

A legtöbb ember az ügyvezető séfig dolgozik a belépő szintű szerepekből, mint például a szakácsok. Idővel fejlesztik ki az egész konyhát felügyelő, és a menük fejlesztéséhez szükséges főzési készségeket.

A vezető szakácshoz kapcsolódó egyéb munkák, köztük sokan a munkahelyi vezetők munkájához vezető munkakörökhöz tartoznak:

• Cafe Manager
• Catering menedzser
• Séf
• szakács
• Élelmiszer- és italkezelő
• Konyhakezelő
• Cukrász
• Étterem vezető
• Sous Chef

Hotel vezérigazgatója.A szálloda főigazgatója, vagy a szálloda vezetője gondoskodik arról, hogy egy hotel (vagy vendéglátóhely, szálláshely vagy más hely, ahol hálószoba található) zökkenőmentesen fut. Ez magában foglalja a vendégekkel való kapcsolattartást, a személyzet irányítását, az ingatlan pénzügyeinek kezelését és még sok más.

Néhány szállodavezető rendelkezik diplomával vagy bizonyítvánnyal a szálloda menedzsmentjében, míg mások középiskolai diplomával és néhány éves tapasztalattal rendelkeznek a szállodában. A Hotel általános vezetőinek erős üzleti készségekkel, vezetői készségekkel és interperszonális készségekkel kell rendelkezniük.

A vendéglátó-ipari létesítmények kezelésével és / vagy adminisztrációjával kapcsolatos egyéb feladatok a következők:

• Back Office asszisztens
• Catering értékesítési vezető
• A Hotel Sales igazgatója
• Marketing és értékesítési igazgató
• Csoport értékesítési vezető
• Vendégszoba értékesítési vezetője
• Hotel menedzser
• Szálláskezelő
• Értékesítési és marketing menedzser
• Műszakvezető
• Műszakvezető
• Spa Manager
• Esküvői értékesítési vezető

Házvezetőnő.A háztartások gondoskodnak arról, hogy a szállodában vagy más vendéglátóhelyen biztosítsák a tisztaság színvonalát. Megtisztítják az egyes szállodai szobákat és a közös területeket. A vendéglátóiparban dolgozó házvezetők ágyakat, mosodát, tiszta fürdőszobát, ágyneműt, stb.

A házvezetőnőnek fizikai állóképességre van szüksége, mivel gyakran meg kell emelni a nehéz terheket, és a nap nagy részén kell lenni.

A vendéglátóiparban sok más karbantartással és tisztítással kapcsolatos munka is van. Ezeken a területeken is vannak vezetői pozíciók. Néhány egyéb kapcsolódó háztartás-megnevezés a következőket tartalmazza:

• A háztartás igazgatója
• A karbantartási igazgató
• Operatív igazgató
• Executive házvezetőnő
• Házvezetőnő
• Takarítás Aide
• Háztartás-felügyelő
• Vezető házvezető
• Szobalány
• Karbantartási felügyelő
• Karbantartó

Hordár.A kikötők feladata a poggyászok kezelése a vendégek számára. Lehet, hogy a poggyászokat a vendégek szobájába hozhatják, vagy csomagokat vehetnek le a hallban.

A vendéglátóiparban a portál egyike a sok támogató személyzetnek. Egy másik közös álláspont az autóbérlés (más néven parkolóhely). A hotelbe, étterembe vagy más helyszínre érkező személyszállítási parkok őrzött autók.

Az egyéb támogató személyzet pozíciói, hasonlóak a portás és a személyzethez, a következők:

• Poggyász porter
• Bell Attendant
• londiner
• kikiáltó
• Sofőr
• Parkolókészülék
• Inas
• Valet Attendant
• Parkolószolgálat

Pincér pincérnő.Pincérek és pincérnők az éttermekben, bárokban, szállodákban, kaszinókban és más étkezési létesítményekben dolgoznak. Közvetlenül együttműködnek az ügyfelekkel, akik megrendeléseket kapnak, ételeket és italokat szolgálnak fel, és kifizetéseket szereznek a védőktől.

Amíg nem szükséges formális oktatás, a pincéreknek és a pincérnőknek erős interperszonális és kommunikációs készségekkel kell rendelkezniük. Ezeknek is részletesen kell irányulniuk, mert meg kell emlékezniük az ügyfelek megrendelésére, különösen a bonyolult ital megrendelésekre. Ez a munka ideális a vendéglátóiparban élő emberek számára, akik szembesülni akarnak az ügyfelekkel.

A vendéglátóiparban a pincér és a pincérnőhöz hasonló egyéb munkakörök:

• Vissza pincér
• Bankett szerver
• Barback
• Bárista
• Csapos
• Busser
• Cafe Manager
• Vendéglátós kisegítő
• Élelmiszer Runner
• Étel kiszolgáló
• Főpincér
• Házigazda
• Hosztesz
• Maître d '
• szerver
• Sommelier